做饭不仅考验厨艺，同样也需要耐心，尤其是在家庭人口多的情况下，光是备菜的过程就非常繁琐。

在《向往的生活》里，黄磊做饭前都会仔细计算烹饪每道菜的先后顺序，以保证自己不会手忙脚乱，还有很重要的一点，节目里看似朴素的厨房还放置了一个岛台。

他们在日常中择菜、剥蒜等比较琐碎的工作都是在这里完成，大家各自的行动路线也非常流畅，丝毫不会影响黄老师做饭。

©《向往的生活》

岛台在我们日常生活中发挥的作用也是一样的，它不仅能提高做饭的效率，也让一家人在做饭的过程中有了更多交流。

所以家里有个岛台真的能让厨房好用10倍！下面就向大家详细讲解岛台的布局、功能以及你们家适合用什么样的岛台！

岛台的功能也太强大了吧！

增加厨房操作台面

岛台最基本的功能就是增加厨房的操作台面，我们文章开头讲到为家中多人备餐做饭的时候，是一件及其考验耐心的事情，因为很多情况下备菜都没有地方放置。

家中有了岛台做备餐台，我们可以将每一道菜的食材分类放置到操作台上，然后有条不紊的烹饪每一道美食。

现在的岛台一般都做成内凹型，放置椅子后可以让我们做饭的过程更加轻松，比如家中包饺子，以前我们会局限在厨房操作台，不但需长时间弯腰，人多了还会拥挤，现在一家人可以围坐在岛台共同完成。

强大的储物功能

岛台的储物功能仅次于操作台面扩充，因为日子过得久了，我们会发现厨房再多的储物空间仿佛都不够用。

岛台的储物空间我们可以根据需求做成多种形式，抽屉柜、开放式储物格、封闭式储物柜等等。

日常所用的锅碗瓢盆可以尽收于此，喜欢收藏好看的杯子、碗碟的人可以放肆买买买。

岛台还可以设计一些放置小型家电的空间，比如微波炉、烤箱等。当然，如果岛台面积较大，内置小冰箱、洗衣机、洗碗机也是完全没有问题的。

岛台的台面上还可以做有滤水功能的的长方形凹槽，可以将冰块与酒水饮料同时放置在里面，和朋友聚会的时候随时拿取，非常有仪式感。

岛台的收纳空间除了放置厨房用品，还可以在侧面单独开辟空间放置书籍，很多人将岛台做第二工作台使用，平时在此看书学习非常方便。

©️住小帮APP-设计师猫姐

岛台的储物空间不仅仅局限于内部，它的顶部空间也是收纳的好地方。我们可以在岛台上方设计储物空间，用于放置杂物或者装饰品。

料理功能

岛台的台面空间可以内嵌水槽、电磁炉，让其功能更为完备。

比如下面这个家中的岛台内置了较大的单槽，平时饭前备菜，饭后洗碗都非常方便，纯白色的石英石台面耐看且易清理。

©住小帮APP-鹿可可设计

下面这个E字型厨房通过中间的岛台将中西厨巧妙分开，而这个岛台也被设计成可坐可站、可烹可食地方。

这种台面内置电磁炉和水槽的岛台，在吃早餐的时候最为方便，做、吃、洗都可以在这里完成。

©住小帮APP-美凯龙空间美学

充当隔断

开放式厨房与其它空间做分割一般会通过地面或者顶面做颜色、材质的区分，但如果在中间做一个岛台，它的隔断功能会更加明显。

这种半围合式的空间，让厨房空间在保证通透的同时更有其独立性。

变身餐桌或吧台

如今房价这么贵，我们要对家中的每一平精打细算，岛台充当餐桌或吧台可以说是完美利用空间的一种方式。

©住小帮APP-肖毅峰工作室

下面这个小户型的餐厨空间中设计了延伸式岛台，柜体部分用来收纳厨房无法放置的烤箱和其它物件，岛台与餐桌台面形成的高低差空间安装了插座，吃火锅的时候再也不用连接长插排。

一个成熟的中岛在做饭的时候它是备餐台，吃饭的时候它是餐桌，平时它还可以是办公桌，充电非常方便。

©住小帮APP-独立设计师李侠

‍‍‍增进家庭情感

这应该是岛台所拥有的最温情的一个功能了，一个家庭中长期做饭的那个人是非常劳累的。

开放式厨房的岛台方便家人更好的交流，让做饭的过程不再封闭苦闷，一家人还可以进行协作，在烟火气中感受最珍贵的日常生活。

做饭的妈妈、工作的爸爸、写作业的孩子在一个空间中，这好像是长大后我们会经常怀念的小时候的场景。

©住小帮APP-吾隅设计

岛台的布局方式

独立式岛台布局

我们最常见的岛台为独立式，一般位于厨房的中心位置，与厨房操作台平行，周围形成“回”字形路线，在两侧可随意进出，动线流畅，非常方便。

家中开放式厨房面积较大的的情况下，建议做独立式岛台。

一般情况下，岛台自身尺寸需要根据厨房大小来匹配，但是岛台和周围的距离是有一定标准的：

1.一般独立式岛台的宽度不少于60cm，长度可根据空间大小与实际需求决定。

2.中岛和橱柜之间距离至少留120cm，方便两侧橱柜门同时打开。

3.中岛一侧宽度至少为90cm，能保证一人轻松进出。

空间局促的情况下，独立式岛台的其中一侧也可以放置餐桌，当然针对这种空间不足的情况，我们还有更好的布局方式，那就是在厨房做半岛。

半岛型布局

开放式厨房做半岛可以更好的利用空间，对于小户型空间比较友好，它一侧靠墙，其它三面可以操作，是现在很多家庭常用的一种岛台布局方式。

悬空式半岛无储物柜子，只有台面的形式会让空间更加通透。

但岛台柜储物功能强大，小户型厨房不用可惜。

比如下面这个厨房做了对开的谷仓推拉门，是一个相对封闭的厨房，幸好厨房门较宽，入口处设计了半岛式迷你岛台。

在不影响人正常走动的情况下，测量好尺寸，半岛台面进行了合理延伸，高台面不用弯腰取物更加方便。加了岛台后整个厨房形成U型布局，操作更加方便。

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延伸式岛台布局

在原有岛台橱柜上进行延伸增加的台面，一般做辅助备餐台使用，但现在大家习惯在此处放置几把椅子做餐桌或者吧台使用，可以对家中空间进行更好的利用。

延伸式岛台的形式是多样化的，“一字型”布局的岛台适合空间较长的餐厨空间。

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如果开放式厨房空间较为方正，我们还可以将延伸台面在正面切入，依然可以保证多人用餐。

T字型岛台是延伸式岛台布局的另一种方式，它更加适合进深较大的空间。

更加方便的移动岛台！

《住宅设计规范》中详细规定了厨房的最小面积为5㎡，面积小于5㎡的厨房其实不太建议做岛台，但我们可以尝试用收纳小推车和折叠桌来代替岛台。

宜家这款这种可以见缝插针的小推车就非常适合小面积的厨房使用。

下面这种靠墙的折叠桌也非常适合小户型厨房代替岛台使用，它和迷你小推车一样都可以在封闭式厨房使用。

其实还有一种类似“小推车”的移动岛台也非常受欢迎，厨房的东西又多又杂，移动岛台大大增加了厨房的可操作性，让临时使用物品随手可拿。

移动式岛台就是一个加了滚轮设计的储物柜，这种岛台有大有小，可以在厨房自由穿行，还能变身为移动式餐桌使用。

烹饪的过程应该是愉悦的，而不是焦躁的，我们在安装岛台前一定要做好规划，根据厨房大小选择适合自己的岛台。

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